Você Está Armazenando Seu Mel do Jeito Certo?
O mel é um dos poucos alimentos que não estragam com o tempo, mas isso não significa que ele não precise de cuidados especiais. Se armazenado incorretamente, pode cristalizar, perder aroma e até absorver umidade, comprometendo sua qualidade.
Neste artigo, você aprenderá como armazenar mel corretamente para que ele permaneça puro, líquido e delicioso por muito mais tempo.
5 Dicas para Armazenar o Mel Corretamente
1. Escolha o Recipiente Certo
A escolha do recipiente faz toda a diferença na conservação do mel.
❌ Evite:
- Potes de metal (podem oxidar e alterar o sabor).
- Recipientes mal vedados (o mel pode absorver umidade e fermentar).
✅ Prefira:
- Potes de vidro com tampa hermética.
- Plástico BPA-free de alta qualidade.
2. Mantenha o Mel em um Local Fresco e Seco
A umidade é um dos maiores inimigos do mel! Para evitar fermentação e manter a textura original:
🔹 Temperatura ideal: Entre 10°C e 25°C.
🔹 Onde guardar? Em armários fechados, longe do fogão e da luz solar direta.
3. Nunca Guarde o Mel de Apis na Geladeira!
Colocar o mel na geladeira acelera a cristalização, tornando-o mais espesso e granuloso. Isso acontece porque o frio reorganiza os açúcares do mel, formando pequenos cristais.
Caso isso ocorra, não jogue fora! Para deixá-lo líquido novamente:
1️⃣ Aqueça água em uma panela (sem ferver).
2️⃣ Coloque o pote de mel fechado dentro da água morna.
3️⃣ Aguarde alguns minutos e mexa suavemente até voltar à textura original.
4. Evite Contaminar o Mel
Ao pegar mel do pote, sempre use colheres limpas e secas. Qualquer contato com água ou resíduos pode provocar fermentação e comprometer a qualidade.
🔹 Dica extra: Prefira colheres de madeira ou plástico para evitar reações químicas com metais.
5. Como Descristalizar o Mel de Forma Correta
Se o seu mel cristalizou, ele continua 100% puro e seguro para consumo. Para deixá-lo líquido novamente:
✅ O que fazer:
✔ Aqueça em banho-maria a no máximo 40°C para não perder nutrientes.
✔ Mexa suavemente até atingir a textura desejada.
🚫 O que NÃO fazer:
❌ Nunca aqueça no micro-ondas, pois pode destruir enzimas benéficas do mel.
❌ Não ferva o mel, pois isso altera seu sabor e propriedades.
🍯 Conclusão: Seu Mel Sempre Puro e Saboroso!
Agora que você já sabe como armazenar mel corretamente, siga essas dicas simples e preserve ao máximo a qualidade do seu mel!
💛 Gostou das dicas? Comente aqui se você já conhecia alguma ou se aprendeu algo novo! 🐝👇
🔗 Experimente nossos méis puros e naturais na Mellvi! 🍯✨
